Hazelnootrozetjes


Ondanks dat wij eind van de week op vakantie gaan, was toch de koektrommel gisteren leeg en had ik een excuus om nog een koekje te bakken uit de koekjesbijbel.

Deze keer werden het de hazelnootrozetjes, dit is net zoals spritsen een wrijfdeeg en worden de koekjes opgespoten op de bakplaat.


Door de toevoeging van gemalen hazelnoten (broyage) krijgt dit koekje een hele andere smaak dan bijvoorbeeld de sprits. Maar wederom een heerlijk koekje. Volgens het recept gaan er 35 tot 40 koekjes uit. Ik had er 37 dus een goed gemiddelde.

het lastige van dit soort koekjes is eigenlijk om ze allemaal gelijk qua grootte te krijgen. Maar goed een kleiner koekje is dan een aan de lijn koekje, of je neemt er 2

Vanaf volgende week zijn wij op vakantie en kan ik geen koekjes bakken, maar misschien kom ik onderweg wel leuke winkeltjes tegen om over op mijn blog te schrijven.

reageren kan helaas niet op het blog, maar mag altijd op onze facebook pagina of instagram