Hellen's Bakery is gevestigd in Capelle aan den IJssel

Ik ben gespecialiseerd in gepersonaliseerd chocoladewerk en kleurrijke bonbons, maar ook voor het luxe patisserie werk en marsepein en fondant taarten bent u bij mij aan het juiste adres.

Vaak vind u in de meeste chocolade winkel zichtbaar chocolade kleuren, maar bij mij zijn de bonbons kleurrijk doormiddel van gekleurde cacaoboter. Ook maak ik bonbons met u huislogo of relatie geschenken van chocolade met u logo.

Taarten met marsepein of fondant, patisserie werk of gewoon een lekker gebakje dat maak ik ook voor u, alles vers en eventueel ook voorzien van u logo of bedrijfsnaam

Maar ook voor mensen met een voedsel allergie of intolerantie kunt u bij mij terecht

Kijk rustig rond op de verschillende pagina's voor een impressie van mijn werk

WORKSHOPS

Heel vaak is mij gevraagd of ik geen workshops geef en ik heb heel lang getwijfeld of ik het wel zou doen.

Maar we gaan het doen.

In hele kleine groepjes (2 personen) in Capelle aan den Ijssel ga ik voorlopig 2 verschillende bonbon workshops aanbieden.

Deze workshop zijn van 10.00 uur tot circa 15.00 uur, inclusief koffie of thee en een eenvoudige lunch


Basis Workshop

In deze workshop gaat je de beginselen van bonbon maken leren, we gaan chocolade temperen, mouleren en enroberen.

je gaat werken met puur, melk en witte chocolade en gaat zelf vulllingen maken.

we maken 2 vormbonbons en 1 spuitbonbon.

Aan het eind van de workshop ga je met een flinke gevulde doos bonbons naar huis.

De kosten voor deze workshop zijn € 75,00 per persoon, inclusief koffie of thee en een eenvoudige lunch

Te boeken via de webshop




Workshop werken met gekleurde cacaoboter

In deze workshop wordt er wel van je verwacht dat je de basis beginselen van het bonbon maken beheerst.

Ook hier gaan we werken met puur, melk en witte chocolade en ga je zelf vullingen maken

We maken 3 vormbonbons waarbij we verschillende technieken gaan gebruken om kleur aan te brengen op de bonbons. We doen dit zonder gebruik te maken van airbrush

Aan het eind van de workshop ga je met een flinke gevulde doos kleurrijke bonbons naar huis.

De kosten voor deze workshop zijn € 85,00 per persoon, inclusief koffie of thee en een eenvoudige lunch


Te boeken via de webshop